Brioche semplice (senza zucchero)

Le Mie Ricette

Ingredienti:

•• 250 g di farina di farro integrale (non prima dei 12 mesi)
•• 125 ml di acqua
•• 2 cucchiai di olio evo
•• 1 cucchiaio di miele
•• 2 cucchiai di pasta madre
•• scorza di limone o cannella

Foto di Larimegale in Pexels

Procedimento:

Mescola gli ingredienti, impasta bene e fai lievitare per qualche ora. Torna a lavorare l’impasto, ricavane una decina di palline e appiattiscile leggermente. Fai riposare ancora 30 minuti e inforna a 180° per 25 minuti circa.

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