Humus di Ceci 

Le Mie Ricette

Ricetta semplice e leggera, adatta in ogni stagione, da mangiare con pane o crostini. A me piace aggiungere delle spezie a piacere (curcuma, curry, paprika, menta …).

INGREDIENTI
– 240 g ceci cotti (80 g secchi)
– 1 C succo di 1 limone
– prezzemolo q.b.
– 1 spicchio d’aglio
– 1 C di tahin (crema di sesamo)
– 2 C di olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Frullare tutto assieme, eventualmente aggiungendo un goccio d’acqua. Servire con verdure crude o cotte, crostini di pane integrale o cereali integrali.

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