Crema Budwig

Le Mie Ricette

Ottima come colazione, anche come pasto post WORKOUT per chi fa attività fisica la mattina presto, ma anche per chi deve lavorare al PC.
Si può dare anche i BAMBINI a partire dai 2 anni oppure prima dei due anni sostituendo i semi di lino macinati con l’olio di lino.

La preparazione è velocissima a differenza di quello che si potrebbe pensare.

INGREDIENTI:

•• 1C e mezzo di semi di lino macinati
•• 1C di cereale secco come miglio, riso integrale o grano saraceno
•• kefir o yogurt vegetale
•• 1C di succo di limone
•• 1C di semi oleosi
•• frutta q.b.
•• 1c di miele
•• spezie q.b.

Procedimento:
Mettete in un macinino da caffè, i semi di lino e il cereale secco; in questa colazione, io ho usato il miglio ma potete usare anche il riso integrale o grano saraceno.
Macinate per circa 10 secondi, poi passate il kefir o mettete dello yogurt nella tazza (può essere anche uno yogurt vegetale) e aggiungete i semi appena macinati.
Mescolate e aggiungete il limone, i semi oleosi, la frutta.
A questo punto serve il tocco finale con un po’ di energia pronta all’uso e quindi a vostra scelta potete inserire un poco di miele ( io ho aggiunto dell’ottimo miele di castagno) oppure un cucchiaio raso di uvette o altra frutta disidratata
A questa colazione equilibrata potete aggiungere a piacere delle spezie io questa mattina ho aggiunto della cannella, ma potete utilizzare curcuma o zenzero o altro a piacere.

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