Fagioli con scarola e pomodori
Le Mie Ricette
In estate ci sono numerose ricette fresche a base di legumi che possono aiutarci a mangiare in modo sano e sfizioso. Oggi ti propongo questa ricetta tratta dal mio libro “Mangia sano e spendi poco” di Terra Nuova Edizioni .
INGREDIENTI
Procedimento:
dopo aver lasciato ammollare i fagioli per una notte, getta l’acqua d’ammollo e cuoci i fagioli per circa un’ora in abbondante acqua non salata. Fai rinvenire in una casseruola con olio e acqua la cipolla affettata finemente; aggiungi poi i pomodori tagliati a pezzetti e lascia cuocere per 15 minuti. Scola i fagioli e includili nella salsa insieme alla scarola lavata e spezzettata grossolanamente. Sala a piacere e cuoci ancora 20-30 minuti, mescolando ogni tanto.
Sono ottimi serviti in un piatto unico, insieme a verdure crude e a un cereale, oppure come contorno. Se vuoi che diventi una ricetta velocissima puoi utilizzare i fagioli già cotti in precedenza o in barattolo.
Cosa posso fare per Te
La Nostra Salute
È il nostro bene più prezioso, possiamo preservarlo con le mosse giuste.
Il Nostro Cibo
È la nostra importante arma di prevenzione, cura, ma anche di malattia… dipende da noi scegliere!
La Nostra Mente
Con le giuste attenzioni diventa la nostra migliore alleata nei percorsi di benessere.
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Michela Trevisan
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Michela Trevisan2024-07-09 11:22:332024-07-09 11:44:44Benefici ed effetti dell’alcol
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Michela Trevisan2024-06-07 09:38:282024-06-07 09:54:41Digiuno intermittente
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Michela Trevisan2024-05-10 12:18:092024-05-10 12:34:40Conosci l’acrilammide?Contattami
Poi contattarmi direttamente per un appuntamento se hai problemi di peso o digestivi, se sei in gravidanza o se vuoi sapere come alimentare al meglio i tuoi bambini e la tua famiglia, in caso di malattie autoimmuni o diabete, ipercolesterolemia e altri disturbi di cui parlo nel sito, ma puoi contattarmi anche solo per capire se posso esserti di aiuto!
