Tofu colorato – tofu arcobaleno
Le Mie Ricette
•• 150 g di tofu
•• 1 porro e 1 batata rossa o 1 pezzo di zucca
•• 70-80 g di olive verdi e nere
•• 1 C di tahin
•• 3 C di olio, 1C di tamari
•• il succo di 1/2 limone
Tagliate il tofu a cubetti e insaporitelo in una ciotola col tamari e succo di limone per 5 minuti. Tritate il porro, grattugiate la batata o la zucca e cuoceteli per 3 minuti in padella con l’olio e 2 cucchiai di acqua. Aggiungete il tofu e le olive tagliate a metà, continuate la cottura per altri 3 minuti amalgamando bene. Servite dopo aver cosparso in superficie il lievito in fiocchi. Se preferite frullate il composto finché non è cremoso.
VARIANTE PER L’ESTATE: adoperate un cipollotto e 2 carote al posto del porro e della batata o zucca.
dal libro Vita lunga in salute
photo – Giancarlo Gennaro
Cosa posso fare per Te
La Nostra Salute
È il nostro bene più prezioso, possiamo preservarlo con le mosse giuste.
Il Nostro Cibo
È la nostra importante arma di prevenzione, cura, ma anche di malattia… dipende da noi scegliere!
La Nostra Mente
Con le giuste attenzioni diventa la nostra migliore alleata nei percorsi di benessere.
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Michela Trevisan
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Michela Trevisan2024-07-09 11:22:332024-07-09 11:44:44Benefici ed effetti dell’alcol
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Michela Trevisan2024-06-07 09:38:282024-06-07 09:54:41Digiuno intermittente
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Michela Trevisan2024-05-10 12:18:092024-05-10 12:34:40Conosci l’acrilammide?Contattami
Poi contattarmi direttamente per un appuntamento se hai problemi di peso o digestivi, se sei in gravidanza o se vuoi sapere come alimentare al meglio i tuoi bambini e la tua famiglia, in caso di malattie autoimmuni o diabete, ipercolesterolemia e altri disturbi di cui parlo nel sito, ma puoi contattarmi anche solo per capire se posso esserti di aiuto!
