Procedimento:

Mescola la farina di castagne con acqua fino ad ottenere una pastella densa e senza grumi e aggiungi un pizzico di sale; riponi su una padella, che avrai unto con olio extravergine di oliva, la pastella aiutandoti con un cucchiaio e cuoci qualche minuto per lato.

Assaporale ancora calde da sole oppure con un po’ di miele o marmellata o, ancora, ricotta e miele, ma attenzione, la bontà del gusto dipenderà dalla qualità della farina!